Wat begon als meelig - de glutenvrije zuurdesem bakkerij evolueerde al snel naar meelig : de workshops.

En nu *tromgeroffel* krijgt het opnieuw een nieuw hoofdstuk.

Met veel goesting, een vleugje spanning en gedeelde energie zetten we de stap naar Pekel: een coöperatief project waarin creativiteit, ambacht en samenwerking samenkomen.

 

De workshops die je kent en liefhebt blijven bestaan, maar gaan voort onder de naam en organisatie van Pekel. Tegelijk openen we de deuren voor een ruimer en diverser aanbod:

meer partners, meer invalshoeken, meer ruimte om te leren en verdiepen, te experimenteren en vooral elkaar te ontmoeten.

​

Pekel  is geen breuk met meelig, maar een verdere rijping van wat er al was.
Een trager, rijker proces waarin ideeën tot stand komen, mensen elkaar versterken en projecten samen vorm krijgen.

Hier kan ik mijn ideeën en dromen over voeding en het evoluerende bewustzijn daarrond verder uitbouwen.

​

Met dank aan iedereen die al workshops mee volgde, me enthousiast berichtjes stuurde of diegenen die nu stilletjes elke dag of week aan het bakken zijn. En aan alle toekomstige koks, workshop deelnemers of sympathisanten.

Zonder jullie is dit allemaal niet mogelijk. 

​​

David, eeuwige meeligaard